野菜不足は太る？その理由と1日に必要な摂取量を分析！

明らかに野菜は食べてなくて、野菜不足だと分かっていても・・・

• ポテチは元はじゃがいもなんだから、野菜不足にならないでしょ？
• 野菜ジュース飲んでるから大丈夫でしょ？
• 最近のカップ麺はビタミンやミネラルも含まれてるじゃん
• だから野菜不足ではないよね？

 

そんな疑問を持っているあなたに

• 野菜不足になると、どんな症状を発症するのか
• そもそも野菜にはどんな栄養があってどんな働きをしてくれるのか
• 野菜を食べると本当に痩せるのか

など解説します。

野菜不足は太る？

野菜を食べないと太ると思います？

 

では、そもそも1日どれぐらい食べたら野菜不足じゃないのかってとこを把握しましょう。

まずは1日に必要な野菜の量からお勉強♪

 

1日に必要な野菜の摂取量

1日に必要な野菜摂取量はこちら▼▼

年齢	男女
6～7歳	270g
8～9歳	300g
10～11歳	350g
12～14歳	350g
15～17歳	350g
18～29歳	350g
30～49歳	350g
50～69歳	350g

 

体重や普段どれだけ運動しているかで必要摂取量は変わりますが、厚生労働省の発表では20歳以上の 男女は350ｇ以上の野菜の摂取を推奨しています。

その理由として、野菜に含まれている栄養が様々な病気予防につながるからです。

 

この中でも、緑黄色野菜は1日の摂取量の1/3食べることが推奨されています。

 

そもそも緑黄色野菜とは？って気になりますよね。

どの野菜が緑黄色野菜なのか、こちらでまとめました↓↓

 

さて次の疑問です。

 

野菜の重さ

野菜の重さの基準がこちら ▼

食品	単位	重量（ｇ）
枝豆	10さや	17ｇ
えのきだけ	1/2本	42ｇ
オクラ	5本	43ｇ
かぶ	1個	77ｇ
かぼちゃ	1/16個	135ｇ
キャベツ	1枚	50ｇ
きゅうり	1本	78ｇ
ごぼう	1/4本	50ｇ
小松菜	1/4束	85ｇ
しいたけ	2枚	19ｇ
しめじ	1パック	90ｇ
大根	10cm	270ｇ
玉ねぎ	1個	188ｇ
トマト	1個	150ｇ
なす	1本	72ｇ
にら	1/4束	24ｇ
人参	1/2本	73ｇ
ピーマン	1個	30ｇ
ブロッコリー	1/4株	64ｇ
ほうれん草	1/4束	90ｇ
レタス	1枚	30ｇ
ワカメ	1/2カップ分	15ｇ

 

次に1日に必要な野菜が食べられなかったらどうなるかを解説します。

野菜不足で引き起こされる症状

野菜不足で引き起こされる症状は

 

野菜には

• ビタミンB 1
• ビタミンA
• ビタミン C
• ビタミン D
• ビタミン E
• ビタミンk
• パントテン酸
• 葉酸
• ナトリウム
• カルシウム
• カリウム

というビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。

 

そのため、野菜不足になるとビタミン・ミネラルの効果効能が薄れてしまい、上記のような肌トラブルなどが起きます。

 

 

野菜に含まれる「ミネラル」は代謝を上げてくれるので、糖質や脂質の代謝をサポートします。

ミネラル不足になると代謝が悪くなり、脂肪がそのまま体内に残ってしまう事に！！！

 

それだけでなく、野菜不足で起こる「筋力低下」も痩せにくい体づくりを作ってしまいます。

 

筋力が不足すると、食べたものが消化されにくく体内に溜まりやすい。

そして脂肪が蓄積されてどんどん太る…という結果になるんですね。

また、野菜不足になると疲れやすくなるので動くのも億劫になり、運動不足になる。

 

知っていましたか？

ビタミン・ミネラルはエネルギーを作り出す働きをする事を。

 

なので、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれている野菜が不足するとエネルギー不足になってしまい、疲れやすくなるんです。

 

• 疲れやすくなると動くのもしんどくなる
• 動かなくなると筋肉が減少する

このような流れになってしまいます。

 

更にビタミン・ミネラル不足になると、貧血になりやすい。

血の量が減少すると体内の血の巡りが悪くなり、栄養も届かなくなる。

 

 

食べ物の中でも体を支える最も重要な野菜は、 太る要因になる！！！んです(>_<)

 

そうは言っても

• 野菜料理作るの苦手
• 野菜そのものが苦手
• そもそも買い物に行く時間があまりない

そんな場合はどうすればいいのか。

野菜不足を解消するとっておきの方法

一番良いのは何とか頑張って野菜料理を作ることですが

• 平日は仕事・家事・育児で忙しい
• 週末ぐらいゆっくりしたい

そんな場合は

• 野菜ジュース
• スムージー

で簡単野菜補給しちゃいましょう！

 

 

野菜ジュースって何となく添加物が入っているイメージですが、最近の野菜ジュースは無添加のジュースも販売されています。

 

やっぱり定番は、カゴメの【野菜一日これ一本】！！！

 

実はこのカゴメの野菜ジュース。

たった一本で1日に必要な野菜350ｇが入っているんです！！！

 

なのに余計な 添加物は入っていないと言う野菜オンリー100%のジュース。

 

同じカゴメから販売されている「野菜生活100」に含まれている野菜は、120 ｇ。

 

• 毎日そこそこ野菜は取れているけどなんとなく足りない気がする➡【野菜生活100】
• 全然野菜とれてない！➡【野菜一日これ一本】

を選ぶと良いです。

 

でも…

なんとなく市販の野菜ジュースは添加物が入っている気がする…

 

そんな場合は自分で野菜ジュース作っちゃいましょう！！！

 

使うのはスムージー専用ミキサー。

 

中に入れる野菜は何でも OKです。

野菜だけだと苦みや渋みを感じることもあると思うので

• バナナを入れたり
• ベリー系を入れたり
• ハチミツを少し入れたり

など入れると飲みやすくなります。

 

 

 

と言う人は、やっぱり野菜ジュースがおすすめかな♪

 

コンビニで売っているサラダや野菜のお惣菜でもいいですが、1品ぐらいだと全く野菜の量が足りていないので、結局たくさん野菜を食べないといけなくなります。

 

• 料理する時間が中々ない
• スーパーに行く時間もない
• 野菜料理を作るのが苦手

という場合は、やっぱり野菜ジュース！

箱買いしちゃった方がお得です。

 

太る原因14選もチェック！！！

 

まとめ

野菜を毎日毎日食べるには、頻繁にスーパーにお買い物に行かなくてはなりません。

スーパーに行く時間って中々ないですよね。

私は子供が習い事をしている間にパパッと行く事が多いのですが、限られた時間の中で買い物するためいつもテンパっています（笑）

そして帰ってきてから料理を作るのですが、いかに野菜を多く食べれるかと考えた時に・・・

 

やっぱり鍋なんですよね。

鍋だとお野菜もしんなりするので量が食べられます。

生のままだとなかなかお箸が進まなくても、鍋だと味が付いているので美味しくお箸が進みます。

最近ハマっているのが、子供も大好きなのはチーズカレー鍋！

 

キャベツをたっぷり入れてしんなりさせると、子供はむしゃむしゃ食べてくれます。

私もダイエット目的でたくさん食べまーす！